U鼎冒菜招牌嫩牛肉套餐售价58元，满减折扣后为46.6元，套餐内包含一份冒菜和一听可乐。外卖包装包裹得十分严实，保温盖的设计很合理，方便拆卸且没有洒漏。菜品品质和口味方面，U鼎冒菜选取块状的厚切牛肉，口感微辣有嚼劲，相比其他两家，U鼎冒菜的嫩牛肉口感最佳，烹煮的火候适宜。除了牛肉之外，U鼎冒菜里面还有土豆、金针菇、木耳、青菜等，整体搭配也比较合理。

　　■网友点评：美团外卖等点评网站显示，U鼎冒菜大部分门店均属于点评高分店铺，一方面是大部分网友对于该店铺冒菜品质给予肯定；另一方面，U鼎冒菜的客服能够及时回应差评，安抚顾客。多数网友希望U鼎冒菜增加菜品种类和分量。

　　■点评：菜品品质和口味表现良好，加分项为嫩牛肉的口感和菜品搭配，餐盒设计也比较突出。从成立冒菜品牌以来，海底捞对U鼎冒菜进行了多次改良调整，这也是U鼎冒菜保持菜品品相和品质的原因。