在接连爆出食品卫生安全事件、关店欠薪事件后，曾经的明星餐厅、快时尚餐饮品牌“很高兴遇见你”陷入了沉寂，最近又有了新的动作。北京商报记者近日走访发现，目前北京仅存的一家很高兴遇见你餐厅开卖烤鸭，并与金百万合作，这与其之前主打创意融合菜的路数大相径庭，店内的菜单也一改之前新奇特的菜品风格，转而开始做起了家常菜。

　　北京商报记者走访很高兴遇见你朝阳大悦城店看到，该门店风格定位、餐品与以往大不一样，从创意菜变成了家常菜，并且主打招牌菜品为“寒门烤鸭”。值得注意的是，该烤鸭是与京菜品牌金百万合作推出，由金百万的烤鸭师傅在店内制作的。据门店工作人员介绍，该门店与金百万烤鸭目前进行合作，并且由多位金百万烤鸭师傅在店内制作，同时门店还有学徒与金百万师傅学习，至于金百万烤鸭师傅是否长期驻店并未透露。

　　与此前的菜品单价相比，菜品价格降低了不少。北京商报记者了解到，烤鸭全套定价为198元，目前仅售68元，同时其他菜品的价格与以往门店的价格对比也大众化了不少。此前，很高兴遇见你因装修环境文艺、菜品颇富创意且与明星投资人韩寒进行捆绑，很受年轻消费者欢迎。但北京商报记者注意到，目前前来用餐的消费客群除了年轻消费群体外也有不少中老年消费者。

　　北京商报记者在天眼查发现，很高兴遇见你是上海烨飨餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌，自2014年成立并在上海开设第一家门店后，又先后在上海、广州、北京、宁波、武汉等城市快速复制开店。不过，据店内工作人员表示，目前北京仅剩这一家门店。

　　对此，北京商报记者关于很高兴遇见你的布局变动情况联系上海烨飨餐饮管理有限公司，其相关负责人表示，目前该店属于承包制门店，很高兴遇见你品牌正处于整合阶段，后续计划入局茶饮等。

　　很高兴遇见你自开设第一家门店后主要是以直营和加盟两种方式进行门店扩张，然而经营问题也层出不穷，“关店”“欠薪”“无证经营”也成为品牌标签。自2016年开始，被曝出很高兴遇见你武汉分店因为无证经营、鼠患严重直接被关门，随后多位供应商到“很高兴遇见你”杭州店讨债以及多地门店关店的消息也让这个曾经带着明星光环的快时尚餐饮品牌陷入四面楚歌的境地。

　　在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，国内餐饮行业引入明星投资的案例并不少见，但是这些明星投资人多数并不参与餐厅的经营管理，而是让明星光环成为了噱头，以吸引消费者及加盟商。在这期间，由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致明星餐饮门店闭店现象屡见不鲜，目前与金百万的合作也体现出企业并不想放弃该品牌，希望通过创新升级、转型的方式来进行最后一搏。

　　值得注意的是，目前合作的餐饮品牌金百万由于“门店关闭”“被列入失信名单”“因未能如期披露半年报被提示终止挂牌”等事件一直被推到舆论的风口，如今很高兴遇见你选择与金百万合作，成为门店突破口的几率几乎很小。

　　朱丹蓬表示，如今烤鸭品牌金百万也是自身难保，很高兴遇见你选择借力金百万综合来看并不好。金百万的定位与该品牌定位、受众群体并不贴切，所以其转型成功概率相对较低。如果很高兴遇见你想要重新进行的品牌整合，就需要重新定义、重新策划、重新包装一个新的品牌规划，保证品质、环境与品牌定位相匹配，否则以这种“吊盐水”的方式来运作并不会适用于长久发展。北京商报记者 郭诗卉 郭缤璐