“民以食为天，食以粮为先。”粮食安全是国家稳定、民心安定的重要基石，反对餐饮浪费、开展“光盘行动”已成为社会共识。连日来，经开区的餐饮单位分别从厨余垃圾分类减量入手，并倡导顾客开展“光盘行动”，共同反对餐饮浪费现象。

　　近日记者走进经开区内的便宜坊看到，餐厅的各个角落都有摆放“节约食物、 杜绝浪费”“适量点餐”等提示牌，引导广大消费者树立科学饮食新理念。在饭厅中央一张朋友聚餐的餐桌上，杯碗盘碟里的食物基本上已经吃干净。

　　当天正在用餐的一位顾客表示，“我觉得勤俭节约、拒绝粮食浪费的号召非常好，因为一粒米一粒粟都来之不易。我和家人在平时点餐的时候也会格外注意，尽量做到吃多少点多少”。

　　据了解，为了提倡顾客“反对舌尖上的浪费”，便宜坊也推出了“光盘行动”9折奖励活动，并且增加了小份菜和“一人食”烤鸭，小份菜量少，价格也要便宜1/3以上，不仅让顾客可以品尝到更多菜式，还可以达到适量消费、避免剩菜的目的。

　　便宜坊店长诸大鹏表示，“我们集团在很多年前就开始实行“吃净盘中餐”的优惠活动——节俭有奖日，也就是每周日顾客到店用餐，只要吃光了所点菜品或者将剩菜打包带走，就会享受一个9折优惠价格，这一做法也得到了很多顾客的好评；我们的工作人员在顾客点餐过程中会根据实际情况提示顾客适当点餐减少浪费；此外为了鼓励大家将剩菜带走，我们还提供了免费打包服务”。

　　便宜坊不仅在“光盘行动”上做到了相应的措施，而且还从做菜开始就厉行节约、反对浪费，在便宜坊厨房，要求厨师在操作当中物尽其用减少浪费，通过提高食材出成率和利用率来减少厨余垃圾，节约意识在餐饮中已经扎下根。

　　据诸大鹏介绍，“通过这些宣传还有我们的实际行动，目前餐厅的餐厨垃圾逐渐减少，与以前相比减量50%”。

　　融媒体中心记者 杨斯卿