本报讯（融媒体中心记者 吴敏）生鲜超市里的菜真的都是日日清吗？当天没有卖完的菜是不是就直接扔了？不浪费并且保证菜品的新鲜是否能真正做到？为此，记者探访了区内的一家大型生鲜超市。

　　上午10点，记者来到位于亦庄新城马驹桥镇的一家生鲜超市，琳琅满目的生鲜蔬果像艺术品一样被装饰在各个货架上，负责人介绍，超市里根茎类蔬菜达80多个品种，水果类有60多种单品。为了保证食材的新鲜几乎所有的菜品都是从田间直接采购，库存也是每日清理，不卖隔夜菜。

　　超市生鲜部经理杜丽荣告诉记者：“我们订货的时候会根据以往的数据去具体做分析，提前一个月做出月计划，根据月计划做周计划，并根据每天的销售数据采购当天的货品量，绝对保证每天都是新鲜蔬菜。”

　　商场会根据当天的来货，分时段进行销售分析，预估货品的所剩情况，超市会在每天晚上7点统一对菜品进行折扣出清，如遇特殊原因，商场也会提前几个小时以半价、秒杀等形式对菜品进行出清。

　　“我们公司内部有自己的员工食堂，所有的保安、保洁及内部员工每天都会在这就餐，当天实在没有售完的菜品会交给员工食堂。”杜丽荣说。