牡丹和葡萄是东光明较为擅长的题材，白牡丹写意在花鸟画中很难处理。著名工笔人物画家、美术教育家黄均在评价东光明的白牡丹时曾表示：“东光明所绘白牡丹皎洁光耀，不禁令人想起唐人咏白牡丹‘晓宁露华湿，霄倾月魄寒’的诗句。”而他所绘的葡萄也完全摆脱了旧时画法的窠臼，分紫、绿两种，颗颗分明，别有情趣。在中国绘画史上，自古有重写意轻工笔的风气，作为工笔画大师，黄均认为，看到了东光明画作的笔飞凤舞让他大受启发。“好的写意画最易取神，坏的工笔会容易呆板。看过东光明的作品后，我受到了如何将工笔画化板为活的启蒙。”

　　写意画很注重气的运用，“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”“当其下手风雨快，笔所未到气已吞”都可以来形容绘画中气的运用。中国戏剧家协会理事、北京人民艺术剧院导演梅阡陌在绘画上曾得到东光明的诸多指点。他最喜欢东光明所绘的竹，并称，“东光明画竹水墨淋漓，放笔挥洒，表现了纯真的感情”。古人云，以喜气画兰，怒气画竹，东光明笔下的竹正是表达了一股郁勃之气，让观者十分畅快。