日前，雅士利国际控股有限公司（下面简称“雅士利集团”）在集团总部召开了“2011年雅士利食品质量安全委员会年会”。

　　雅士利食品质量安全委员会是雅士利集团于去年8月成立的国内同行中惟一的、首家专门针对食品安全的监管机构，聘请了6位来自美国、新西兰、澳大利亚、中国及中国香港等国家和地区的顶级权威专家，涵盖食品研究、乳品业研究、食品监管、微生物和理化研究、婴幼儿营养等学术领域，由现任Grocery Manufacturers Association（GMA）高级副总裁及规管事务主任Brackett博士担任委员会主席。委员会的成立具有第三方监管和督促雅士利进步的重大意义，是雅士利集团迈向规模化、科学化、程序化、国际化发展的一个里程碑。

　　据介绍，此次雅士利食品质量安全委员会年会召开的主要目的是继续加强雅士利在食品质量和安全方面的监控能力，主要是跟进委员会最近正在进行的一些工作项目，包括讨论雅士利产品送到国外实验室检验的结果，以及讨论聘请美国审计机构NSF对雅士利的质量管理体系进行基线审计的相关事宜；其次是对国内近期众多的食品安全事件展开探讨；另外，委员会当中资深的实验室验证专家Ken Buckle博士将为雅士利的实验室人员进行操作技能的培训提升。为雅士利集团在产品安全、质量、研发以及营养组成成分等方面提供全系统、全方位、具有战略性意义的方向指导。

　　对话大师

　　记者：委员会将为雅士利提供哪些具体的技术战略建议？

　　Brackett博士：我们会分析中国及国际食品安全形势趋向，研究部署、统筹指导食品安全的工作，并且提出食品安全监管的主要技术政策措施，保证雅士利产品的安全和质量，确立雅士利婴儿配方产品在国际同类产品中的定位。

　　记者：委员会除了为雅士利提供技术战略建议和基线审计外，还有什么工作内容呢？

　　McKenzie先生：我们会对雅士利现有的检验方法及标准做实地评估，并为雅士利的工作人员提供相应的培训，包括给实验室人员讲解NATA评审实验室的标准和实践，使其更好地了解国际检验的标准与要求，找出自身管理体系与国际水平之间的差距，从而提高实验室人员的检验能力，以最大限度地保障雅士利的食品质量安全。

　　记者：委员会如何确保雅士利的最终产品达到国际水平，是交由国外的检验机构去检验吗？

　　何兆博士：我们会将雅士利产品送往美国、新西兰及澳大利亚当地实验室进行检验。

　　蒋卓勤教授：无论是从食品的安全，或是产品的营养方面，都要保证检验结果是真实的、达标的。这是我们委员会的原则和责任所在。商报记者 王万利