全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。此后的几年时间内，欧洲开设了十多家黑暗餐厅，几乎遍布欧洲的每一个时尚之都——巴黎、柏林、伦敦、苏黎世……在风靡欧洲的同时，黑暗餐厅的风潮刮到了美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。

　　在伸手不见五指的黑暗中享受美食的乐趣，这样的想法简直太大胆了!但这也正是黑暗餐厅近几年来风靡欧美的简单秘诀所在。黑暗餐厅屏蔽了美食者的视觉，鼓励人们尝试仅仅依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的进食过程。这对绝大多数人而言，都是从未有过的体验，因此在国外，许多人都乐于一试。 

　　木马童话黑暗餐厅的名字取自西方的著名传说《特洛伊木马》，来此的食客仿佛化身为骁勇的古希腊勇士，置身于幽暗而巨大的木马腹中，开始一场神秘、奇妙的美食之旅。

　　一进入餐厅，迎面而来的是一幅色彩浓烈的巨幅壁画，这是老板的朋友为餐厅特别创作的。看着画中那些熟悉或者不熟悉的童话故事，想着即将步入的未知世界，任凭是谁，内心都会激荡起好奇和期待的波澜。这时，彬彬有礼的服务员会奉上餐牌，一组组丰盛的西餐时尚套餐诱惑着味蕾。为了保证“黑暗”的氛围不被打扰，在选定心仪的套餐之后，食客须将身上所有的发光物体（手机、照相机等）存入衣柜。接下来，请深吸一口气，暂时告别这个世界，跟随有“特异功能”的服务生，开始奇异的黑暗之旅吧！

　　所有的色彩重叠到一起，形成了黑色。世间所有的喜怒哀乐融合到一起，形成了黑暗餐厅。

　　商报记者 程铭劼