乐享名庄 共度雅致生活
《开瓶》:感受葡萄酒里的风花雪月
与名庄酒媲美的列级外佳酿
节日大餐——世界圣诞标志美食
3上一篇  下一篇4 2011年12月23日 版面导航 放大 缩小 默认        

与名庄酒媲美的列级外佳酿

 

  现在的中国市场,因为准入的标准尚不完善,经营者必然不可能个个自律,低端葡萄酒品质受到质疑也就不奇怪了。而经营者利用信息不对称,以低端桶装酒进口到中国而后分装上市的情况不少见。以我们掌握和了解的情况,经销商对自己进口的酒的身份认定是很在意的。如果是原瓶进口的话,一定会在瓶子上注明:原瓶进口标识。原瓶进口的葡萄酒,有两种背标方式,普通的酒,大的经销商通常是经过海关认可后,将背标寄到出口国贴标;法国列级酒庄的葡萄酒会是原背标与经销商背标都有的两种情况(有经营者及进口商并不标明是原瓶还是罐装让人觉得很无奈)。

  那么,是不是名庄酒才是好酒呢?

  可以先给出肯定,名庄酒一定是好酒。好的葡萄酒,应该说基本的质量是基础,那么它要符合国际上葡萄酒的质量评价标准;其次葡萄酒世界里有许多经验丰富、受过专业训练的葡萄酒专家,他们设立了被一致认同的葡萄酒性能标准,标准之外又有感性元素,通常权威酒评家的观点总是影响力最大的。葡萄酒有多好,取决于它在何种程度上符合这些葡萄酒性能标准,比如协调性、长度、深度、复杂性、典型性。葡萄酒专家们根据葡萄酒的性能打分,那么葡萄酒被分成不同等级的“好”。通常不能拿不同级的葡萄酒相比较,这就好像拳击比赛,重量级的选手不能跟轻量级的选手比,偶然中有个别年份哪个非名庄比某名庄好,那也只是偶然事件。这应该让人觉得很有猎奇性,会非常有趣。比方说,波尔多1855年被列级的酒庄有61家,而其他数千家未列级的小酒庄在某个年份酿出了可与名庄媲美的葡萄酒,一点也不奇怪。如何发现这样的葡萄酒,喝到这样的葡萄酒,常常是爱葡萄酒的发烧友的骄傲之事。

  文章来源:《左手投资 右手享受:葡萄酒经验》

 
3上一篇  下一篇4  
 
   
   
   
本网站所有内容属《北京商报》社所有,未经许可不得转载。
商报总机:010-84285566 网站热线:010-84276814
商报地址:北京市朝阳区和平里西街21号 邮编:100013
ICP备案编号:京ICP备08003726
 
关闭