香港餐饮联业协会指出，过去一年食材来货价上涨25%，租金加幅高达50%，加上实施最低工资，加重业界的经营成本，今年全年餐饮业零售价平均调高15%。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和日前表示，今年圣诞饮食业火爆，12月全港餐饮业生意额估计高达100亿元，较去年约90亿元上升逾10%，相信与港府派发6000元，刺激市民消费意愿有关。

　　他预期，由于明年食材价格会稳步上扬，明年首两季食材来货价料加价少于10%，但其他经营成本却持续上升，包括租金、工资，以致电费开支等，相信明年餐馆将持续加价，估计全年加价10%左右。商报综合报道