百胜餐饮集团2月8日宣布，旗下中国必胜客第600家餐厅落户三亚时代海岸。这是必胜客继去年11月首次入驻三亚亚龙湾百花谷后，两个月内在三亚开出的第三家餐厅。在最近旅游城市餐饮宰客现象成为公众关注焦点的时候，知名品牌连锁餐饮企业的入驻，自然受到广大游客的欢迎。

　　1998年必胜客在中国首创“休闲餐饮”的经营模式，把消费群体定位在都市年轻白领和家庭。介于高档餐厅和快餐之间的“休闲餐饮”受到具有消费能力、对生活品质有追求的年轻人的普遍追捧。记者了解到，从2008年开始，必胜客每年两次更新菜单，每次新品率都在25%以上,迄今上市的新产品超过200个。2011年必胜客在中国市场发展迅猛，开设新店115家，目前入驻城市139个。据业内人士测算，必胜客中国市场的营业额预计超过50亿元。

　　尽管欧洲债务危机给全球经济蒙上了重重阴影，但必胜客在中国的2012年将是继续快速发展的一年。今年，必胜客在中国市场的投入计划超过7亿元，开设至少150家新店。记者获悉，除了已经进驻的三亚、丽江、威海等旅游城市，必胜客还计划入驻更多旅游城市。

　　业内人士表示，知名连锁餐饮品牌在旅游餐饮市场中非常有竞争力。连锁餐饮品牌入驻旅游城市和景点，将逐渐改变当地餐饮的格局，也必将促使旅游餐饮市场更加规范。

　　商报记者 徐慧