日前，市商务委发布了2013年老字号企业的发展情况，据市商务委透露，去年老字号企业积极转变经营方式，开拓业务领域。通过电子商务、连锁经营等方式，提高品牌影响力和市场覆盖率，企业市场竞争力不断提高，经济效益保持稳步增长。

　　副市长程红日前在接受媒体采访时表示，北京一直强调老字号的集体优势，对其进行整体推介是一贯的策略。北京有专门针对老字号进行整体推介的平台，“打包”到德国科隆进行文化合作与交流、每年举办老字号专项博览会以及让老字号融入不同行业中参加京交会等重磅国际、国内展会都取得了不错的成果。

　　在此前举办的台湾高雄“北京特色周”活动中，全聚德、护国寺小吃、庆丰包子等多家京城老字号携带各具特色的京味美食与台湾消费者见面。据透露，此次活动中，最近备受关注的庆丰包子热销，日销量达到1000个，由于是纯手工制作，包子已供不应求。