鲜花为春天带来无限生机，以花入馔，古时便有。3月3日-5月3日晚餐时段，北京饭店莱佛士的家安法餐厅，将选用应季的花样食材，将清新芳香融入菜肴之中，为您奉上精妙的花间美食。

　　西班牙苯酒浸鹅肝加入多种中式香料，经14小时腌制，大理石纹理清晰可见，再配以大溪地的扶桑花与甜酒所制成的酱汁，口感细腻滑爽，色彩鲜艳夺目。甜菜根花园沙拉，由四种不同口味的甜菜根经由橙酒、橙汁及马达加斯加香草夹低温慢炖后，加入欢喜菊、海棠和三色堇，淡化了甜菜头泥土味的同时，还带来花朵天然的酸甜味道，清新爽口。水晶番茄冷汤配以樱桃番茄棉花糖、水波橄榄及欢喜菊，经提纯、冷冻得到清澈见底的番茄冷汤，加之更浓郁软绵的番茄棉花糖，细品之下，沁人心脾。北京商报记者 徐慧