几十年来，由法国米其林公司出版的《米其林指南》一直是全球美食爱好者心目中的“美食圣经”。日前刚刚公布的2014年新版米其林法国美食指南中，27家法国餐馆成为米其林三星餐厅。

　　荣誉来之不易，其中位于法国东北部城市兰斯附近的“香槟盘子”餐馆，今年首次跻身米其林三星餐厅的行列，龙虾是这家餐厅的主要特色菜。 “香槟盘子”先后在2001年和2005年成为米其林一星和二星餐厅。拉勒芒用“非常幸福”来形容获得三星厨师称号后的心情。米其林是法国著名的汽车轮胎制造商，而米其林指南从过去伴随购买轮胎附送的出行指南，逐渐成为了一本只关注美食的丛书，并且从1931年开始对餐馆按照一星、二星和三星的标准来打分。每年，米其林的美食评审专家都会依照严格的标准评选本年度最佳餐厅。