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　　餐企融资并非只上市一条路

　　餐饮企业做大做强离不开资本的支持。随着今年冲击A股的餐企全部折戟，资本却传递出资本抄底餐饮业的信号。整体“大而不强”的餐饮业如何在资本助力下实现脱胎换骨？上市也许并非惟一选择。

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　　“盛世牡丹”亮相全聚德宴请菜单

　　APEC晚宴现场，全聚德8名片鸭师展示“盛世牡丹”烤鸭惊艳了国内外的宾客。近日，全聚德在京的13家直营店统一推出了“盛世牡丹”国宴烤鸭，消费者到全聚德点选烤鸭，又增添了一种新片法的选择。

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　　雕爷牛腩：盛名之下  其实难副

　　雕爷牛腩是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌。据悉，开业前的“封测期”，京城各界数百位美食达人、影视明星均前来试菜。但一些资深食客却认为实际菜品口味并不那么突出，只是“形式大于内容”。