今年春节，北京消费者的年货清单中可以再添一道鲜鱼——丹江口特有的“翘嘴鲌”。上周五，北京市商务委组织家乐福、永辉等超市和华天集团等北京的零售餐饮企业同丹江口驻京水产批发企业对接，利用北京的庞大消费市场帮助丹江口渔民解决“卖鱼难”问题。

　　据悉，北京华天饮食集团、全聚德、便宜坊、眉州东坡等将对“翘嘴鲌”鱼研发新菜品，丰富市民餐桌。与其他北京企业刚刚接触丹江口水库鱼不同，到场参与洽谈的永辉超市生鲜部门负责人透露，永辉在重庆等地门店就销售过“翘嘴鲌”，在当地销售情况不错。虽然北京的消费特点与南方不同，但其认为，通过政府、企业和媒体的宣传，利用春节销售旺季，把丹江口水产的销量比普通水产提高几倍不成问题。“目前我需要确认丹江口水产批发企业在北京供应的产品种类，然后选定品种做营销。”该负责人表示。

　　超市发生鲜部门负责人表示，虽然超市发没有销售过丹江口水库鱼，但是丹江口的蜜桔在超市发早有销售。

　　据市商务委方面统计，活动当天各商家现场达成采购意向7.5万公斤。今后，丹江口水库所在的湖北省十堰市还将有更多特色农产品进京销售。

　　北京商报综合报道