本期主角：金百万

　　全智能互联网自助体验餐厅（马甸店）

　　■初尝理由：2015年，金百万马甸店重装改造后，在一层推出了首家“全智能互联网自助体验餐厅”。据称，在这里，点餐、服务、买单全部由顾客自主完成，连菜都是由顾客自己做。顾客进门后，只需通过微信扫一扫下载一个客户端，就可以轻松实现从点菜到结账的全过程。实际情况究竟如何？北京商报记者亲自前往体验。

　　菜品体验

　　自助炒菜有趣实惠

　　体验指数：★★★★

　　顾客自助炒菜是金百万全智能互联网自助体验餐厅的一大特色。当然，也可以像在其他餐厅一样，选择厨师炒好的菜。

　　到餐厅吃饭为什么要自助炒菜？答案是“便宜一半”。举个例子，准成品的辣椒小炒肉18元、鱼香肉丝13元、肉末酸豆角11元、松仁玉米15元，都只是正常菜单价格的一半，而且米饭可以随便吃，茶水可以随便喝，这对普通百姓来说是真正的实惠。难怪放眼望去，这家全智能互联网自助体验餐厅里上了年纪的中老年顾客竟然占了一大半。

　　自助炒菜也确实简单。像北京商报记者点的准成品香波芝麻鸡球，打开塑料盒，青椒、洋葱、菠萝都已经切配好，鸡丁也滑过油，调料汁装在密封袋内。所谓炒菜，不过是将所有食材和调味汁一次性全部倒入智能炒锅内，盖上盖子再按一下爆炒键。3分钟后，一道美味菜肴就自动炒好，只需倒出来装盘即可。炒下一道菜换一个锅内胆，完全是傻瓜式操作。品尝一下自己的劳动成果，味道甜咸适口，确实不比大厨差。

　　美中不足的是，这里的准成品菜只有十几道，顾客的选择余地小。不过服务员表示，以后还会推出更多准成品品种。

　　环境体验

　　酒吧风格动感时尚

　　体验指数：★★★★★

　　作为金百万集团倾力打造的互联网体验餐厅，这里的环境颇为时尚新潮。

　　在等位区，一边放置了一排透明冷藏柜，展示金百万新推出的准成品菜。另一边则是一排电脑，除了一台作为叫号机外，其他可以直接在网上购买外卖。

　　走进餐厅，上下三层LED屏幕从大到小组成倒金字塔成为视觉中心，配合向四周发散的紫色灯光，令人仿佛置身于另类酒吧。这里摒弃了传统的圆桌，全部采用4-6人的卡座，卡座中间以散发黄绿色光线的透明隔板分隔。黄绿、蓝紫、橘红各色光线，搭配黑白图案的地砖以及墙面装饰的各色杯具，时尚中更添动感气息。

　　就连洗手间也可圈可点，不仅厕纸、洗手液、护手霜、香水等一应俱全，竟然还有热水，称得上星级宾馆的水准。

　　服务体验

　　智能服务不太智能

　　体验指数：★★★

　　不过，最令人期待的全智能互联网自助体验却尚待完善。

　　落座之后，北京商报记者按餐桌上放置的单页指示，拿出手机通过微信扫一扫功能，登录了一个名叫“筷好味”的微信商城。点击在线业务，选择堂食点餐，系统自动定位到了金百万马甸店。继续点击堂食输入桌台号，就可以看到菜单列表，包括准成品、推荐菜、烤鸭、热菜、凉菜、主食、小吃等类别。选择了几样想吃的菜品后，点击“选好了”就算提交了订单。

　　然而，一切互联网体验似乎就到此结束了。

　　想查看自己的订单内容，才发现根本没处查看。过了一会儿，有个厨师拿着一张打印的单据来到桌前问：“腊八蒜拌贝丁菜今天没备货，您是怎么点出来的？”北京商报记者答道：“你们网上有这道菜呀。”而另一份招牌烤南瓜11时微信下单，一个半小时后也没端上桌。多次派服务员去催，最后终于有个厨师把烤南瓜端来了，“单子弄丢了，不知道您点了这个菜”。

　　结账环节，服务员告知目前还不能网上支付。而由于此前微信自助点餐的单子已不知所踪，服务员又重新把吃的菜一道一道计算一遍，态度是一等一的好，但离全智能餐厅的概念相差甚远。

　　北京商报记者 徐慧

　　食客声音

　　@瀚空翱翔：店内有特色的半成品菜，在大堂桌边有移动台车上放置类似空气炸锅的小锅，将菜倒入，加热烹饪三分钟即可享受美味，环保无油烟，还能减轻厨师负担，感觉很不错，而且这类菜有将近20道。

　　@麦芽糖yyy：去年来过一次，现在好像是重新装修了，很有个性，中间龙卷风形状的构架上安装了很多TV，边吃饭边看看直播。

　　@小韶涵219：重新装修过的金百万很有高大上的感觉：用餐区用隔板将每个桌位分开，告别了大食堂的感觉；再次用餐私密性更强，更适合亲友小聚和商务邀请。

　　@消费者之友：体验了一把他们家创新的自助式做菜，很是一般，菜品的味道经过自助锅炒出来，一点香味没有，点菜的时候也很麻烦，需要用手机点后再由服务员确认。

　　（来源：大众点评）