北京商报讯（记者 徐慧）3月2日，北京便宜坊集团在台湾高雄设立的首家海外分店正式开业，在高雄北京周灯会上亮相。昨日，便宜坊集团向北京商报记者透露，未来还将在台北、台南、台中、新北4座城市再开4家门店。

　　早在2013年11月27日，便宜坊集团与河边股份有限公司就在台湾高雄签订了《合作契约书》，成立境外第一家合资公司。其中，便宜坊集团以传统鲁菜配方、制作技术出资，河边股份有限公司以现金形式出资。刚刚开业的便宜坊高雄店就是双方合作开出的首店。

　　据悉，便宜坊高雄店营业面积830平方米，可同时容纳250人就餐，平均客单价200元人民币。菜单主打经典焖炉烤鸭、鲁菜以及融合台湾当地食材改良而成的“新鲁菜”，也有宫廷御膳以及北京点心。店内有4个专利焖炉，每炉一次可烤10只鸭。

　　由于检疫方面的原因，内地鸭坯不能带入台湾。便宜坊就尝试使用台湾本地鸭坯。经过反复挑选以及工艺上的调整，用台湾本地鸭坯制作的烤鸭终于试制成功，这也是便宜坊敢于下决心到台湾开店的重要原因。此次高雄店选用的是台湾宜兰与屏东的鸭子，每只重达2.5-2.7公斤，烤出来的味道跟北京的一模一样。