农家乐和民宿走的是“小而美”路线。然而，不少农家乐安全卫生状况堪忧、环境污染问题突出、人文内涵不足、服务水准低下；民宿发展则还面临如何保护乡村地景风貌、丰富当地人文内涵的课题，以及设计、经营水准参差不齐等问题。

　　另外，遍地开花的农家乐、民宿，还缺乏综合性的质量评定标准，尤其是国家级标准。应由国家旅游局牵头，参考四川、浙江、福建等农家乐、民宿发展较好的地区已出台的地方标准，编制农家乐和民宿综合质量评定的国家标准，各地方还可结合本地实际，对国家标准进行细化。

　　在该农家乐、民宿的国家标准中应着重体现“绿色标准”，以鼓励对自然资源、自然环境的保护；鼓励成立地区性的农家乐、民宿行业协会等社会组织，担当监管、指导的责任；健全行业培训，推行民宿、农家乐的核心岗位从业者持证上岗。栏目主持：左靖远