■ 出售中央厨房

　　■ 甩掉财务包袱

　　■ 谋轻资产化

　　■ 改善经营状况

　　去年11月被西安饮食终止收购的嘉和一品被新买家看上。新希望日前发布公告，拟以2.98亿元收购嘉和一品中央厨房业务资产。有分析认为，对比嘉和一品连锁店的规模和其中央厨房的产能，中央厨房已成为嘉和一品的财务负担，通过出售甩掉负担获得大量流动资金或能够助嘉和一品实现轻资产化运营，改善企业经营状况。

　　新希望3月24日晚间发布第六届董事会第三十次会议决议公告称，拟以2.98亿元收购嘉和一品中央厨房业务资产。新希望方面表示，嘉和一品的中央厨房在中餐标准化方面走在行业前列，每年接待数千人来访，成为业内学习的标杆；其资质在北京不可复制，目前北京市产业政策层面禁止新建食品加工项目，公司所持有的食品加工资质具有稀缺性。（见4版）