11月12日，中国传统酿造领域首个国家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题启动会在泸州举行。据了解，该课题其中一项拟为新建的3000亩酿酒工程技改项目做准备，以期利用机器人高效、卫生、专业等优势，有效地控制成本、降低能耗和减少排放。该项技术有望2020年实现。