本期主角：文艺点心餐厅

　　■初尝理由：

　　随着行业竞争的发展，打造独特的餐厅环境也逐渐成为商家吸引消费者的方式之一，不少餐厅甚至因为高颜值成为网红餐厅，本期北京商报记者选取两家走小清新文艺路线的餐厅——南小馆和一笼小确幸，一起在文艺小清新的环境中体验下南方点心小食吧。

　　一笼小确幸（朝阳大悦城店）服务散漫

　　上周日13:00到达南小馆蓝港店，等位的客人依旧很多，等位区四张椅子完全不够用，门口的区域也比较小。因为南小馆蓝港店在一层和地下一层均有入口，两处排号且人工叫号，拥挤胡乱。点餐后，甜点和饮品上得非常快，但其他菜品和主食隔了很长时间才上，而吃过甜点之后，用餐食欲受影响比较大。

　　上周日20:20到达一笼小确幸朝阳大悦城店，已过用餐高峰时段，店内空出少许位置，但长桌区依然拥挤，仅剩的餐位仅能容纳一人坐下。餐中服务比较及时，上菜速度也很快，但部分服务员的态度非常散漫，餐具和赠品差不多是扔在桌面上的，非常不礼貌，上菜时也是随意将菜品放在桌边就走，并不注意是否放在餐桌正中或者方便的位置。在餐后结账时还表示因为当月发票已经用完不能开具发票。

　　点评：一笼小确幸的服务态度非常恶劣，尽管第一印象比较好，但当服务员将餐具和赠品扔在桌上时，很让人有立即起身离开的冲动，服务素质问题极大。尽管会有其他服务员纠正之前服务员不礼貌的服务，但消费体验非常糟糕。

　　一笼小确幸（朝阳大悦城店）环境自然清新

　　南小馆蓝港店有上下两层餐区，消费者可以在蓝色港湾一楼进入也可从餐饮区负一层进入餐厅。整体是柔和的米色调，墙壁和隔断装潢细致，设小格子摆放植物及其他装饰物，店内的光源较多，每个餐桌上方都有单独一盏吊灯，木质感觉的桌面也呼应这一氛围。餐具是浅绿色，与餐厅内柔和的米色相称，非常清新。

　　一笼小确幸朝阳大悦城店主色调是薄荷绿，字体也是比较可爱的少女字体。餐厅是开放式的，位于商场中间，在具体设计上设计出了高低两层餐区的感觉，且植物布置较多，是更受女性消费者喜欢的清新风格。另外餐厅还会赠送一块兔耳饼干，掰开之后有精心设计的文艺签语条。餐具和纸巾标识的颜色都与餐厅主色调颜色一致，清新、素雅、植物较多，符合年轻女性的审美倾向，但在有限的空间内分出了较多明显隔开的餐区，显得有些繁复、逼仄。

　　点评：从视觉印象上看，两餐厅在环境设计上花了不少心思，尤其是一笼小确幸，大面积的薄荷绿布置和丰富的植物摆设，让餐厅在同一层的餐区中十分显眼。但毕竟空间有限，过多的设计也让其缺点更为明显，第一眼很惊艳，却不耐看。

　　一笼小确幸（朝阳大悦城店）菜品颜值虚高

　　南小馆的菜品以上海本帮点心和主食类产品为主，也有来自其他地区比较受欢迎的点心小吃，菜品的分量均比较小，也非常方便消费者在吃饱的状态下吃到比较多的种类。餐品的口感尚可，上海本帮菜做得比较到位，也并没有针对北京这样的北方城市有所本地化，但其他地方小吃口感则相对不那么地道。

　　一笼小确幸的餐品也是融合了多地的小吃点心，以粤系为主，餐具和摆盘都比较有美感，但口感均比较让人失望，如卤肉饭中米饭分量比较少，肉酱部分重油重盐重糖，肠粉皮厚馅儿少，玫瑰抹茶双皮奶吃起来肥皂味比较重，丝袜奶茶极苦。尤其对比桌上的高颜值，期望对比实际口感比较让人失望，用餐后甚至还出现了肠胃不适。此外，部分木制餐具边缘粗糙，很难分清是否清洁干净了，缝隙也容易藏菌。

　　点评：两家餐厅产品多以南方主食小点为主，有些茶餐厅的感觉，但就相对应的中式料理来说，尤其是一笼小确幸，餐品的口感比较差，环境再好也让人觉得性价比很低，餐厅更适合拍照，消费或更多的是为环境买单。

　　北京商报记者 徐慧 郭白玉