国内经济环境消费升级，推动威士忌市场扩容，全球最大的洋酒公司帝亚吉欧凭借品类优势以及品牌效应，在中国市场大量圈揽消费客群成功吸金。尊尼获加首席调配大师Jim Beveridge对此指出，苏格兰威士忌市场逐年复苏为帝亚吉欧旗下威士忌品牌尊尼获加在华发展创造时机。针对大体量的中国市场，尊尼获加将在维持产品高质的基础上，适应中国市场消费需求，满足消费者购买产品时的期待值，真正实现威士忌的产品价值。

　　北京商报：请问您对中国威士忌市场有怎样的发现和理解？

　　Jim Beveridge：新一代的年轻消费者与上一代消费者在威士忌消费上确实有所不同，他们展现出来的特点就是，会对所喜欢的威士忌产品背后的酿造工艺和品牌故事展现出浓厚的兴趣。针对这一变化，如何满足新一代年轻消费者的消费需求成为品牌需要考虑的问题。除此之外，新一代年轻消费者在喜欢的产品风味和口感上呈现出多元化趋势。基于这种趋势，帝亚吉欧针对不同地区、不同兴趣、不同群体的消费者，推出了多种风味的威士忌产品。

　　北京商报：在苏格兰威士忌市场逐年复苏的背景下，尊尼获加最大的竞争优势是什么？

　　Jim Beveridge：众所周知，酿造威士忌所需要的时间难以用明确的数字衡量 ，在此情形之下，帝亚吉欧最大的优势就是拥有非常丰富的库存。此外，帝亚吉欧拥有非常多的酒厂，横跨苏格兰威士忌四大产区，所以在产品风味层面，拥有其他品牌难以匹敌的优势。帝亚吉欧专注威士忌生产很多年，在这个过程中，几代人累计的经验和所掌握的工艺，都会幻化成帝亚吉欧关键的竞争优势。

　　北京商报：请问尊尼获加是否会针对中国消费者推出定制产品？

　　Jim Beveridge：中国市场是一个具有潜力的市场，目前的工作是运用包括尊尼获加在内所有珍贵的原酒资源，在适当的时间以适当的形式推出合适的产品，以适应中国市场的消费需求，个人认为威士忌最终还是要回归到消费者，只有一款威士忌在达到消费者购买时所赋予的期望，真正地打动消费者，威士忌才能实现它的价值。

　　北京商报：请您阐释一下威士忌调配大师这份工作？

　　Jim Beveridge：关于调配大师的工作需要提到三点：一是，调配师必须要维持帝亚吉欧旗下威士忌品牌在品质上的高水准及产品的风格一致性；二是，调配师必须要及时捕捉外界环境的变化，跟进市场中的消费趋势和需求，运用现有资源，推出不同风味的产品；三是，调配师需要做到“未雨绸缪”，因为威士忌的酿造需要时间沉淀，所以现在做的决定，可能在二三十年后对产品产生决定性的影响。

　　北京商报记者 刘一博 李永梅