从智利车厘子、新西兰奇异果，到阿根廷帝王蟹、波士顿龙虾，各种各样的生鲜产品逐渐被各渠道力推。临近春节，商家纷纷瞄准年货消费推出了礼盒装等形式，方便消费者返乡携带，山姆会员店还依托京东到家的冷链存储运输等服务将生鲜产品送到门店未覆盖到的区域。由于海鲜大餐的制作流程较为讲究，并不是所有的消费者都擅长烹饪，小城镇也没有专业的海鲜大厨，部分商家因此还推出了熟冻海鲜、半成品海鲜菜肴等产品，方便消费者烹饪食用。

　　生鲜伴手礼盒热销

　　进口海鲜在2017年成为零售业的网红商品，无论是电商还是实体超市，纷纷引进澳洲龙虾、挪威三文鱼等来自全球的海产品。部分一二线城市还开出了“餐饮+生鲜”超市，消费者在超市里购买生猛海鲜后可以现场烹饪食用。随着春节临近，进口生鲜风潮还将随着各种年货礼盒装的形式被带到小城镇的餐桌上。

　　永辉超市超级物种在今年春节期间共推出了四款新春海鲜礼盒，秒杀传统的鸡鸭鱼肉，为年夜饭增添新味道。其中，新春龙虾礼盒包含多种来自世界各地的高档海鲜食材，全部原产地直采。除了热卖的来自加拿大Nova Scotia寒冷海域的波士顿龙虾外，新春龙虾礼盒里还有肉厚黄多的面包蟹，以及平日里价格昂贵、不敢放开肚子吃的鲍鱼、大竹蛏、青口贝等。山姆会员店所重点销售的澳洲进口塔斯马尼亚JJJ级车厘子2kg装，果径平均在30-32mm以上，且零添加催熟剂；还有原装进口的比利时啤梨3.8kg装，基本无核，果肉软糯，大包装水果更方便消费者走亲访友时一起分享。

　　半成品菜肴被主推

　　随着生活节奏变快，准备一大家人年夜饭的时间或许不够充分；父母辛劳，或许并不擅长烹饪海鲜美食。不少商家为此推出了年夜饭半成品菜肴，只需简单操作就能使餐桌上多几道异国海鲜风味。例如山姆会员店的“金玉满堂大盆菜”，精选鲍、参、瑶柱、干蚝等十种珍贵食材，寓意丰年好兆头，由大厨师傅耗时6小时完成繁复烹饪过程，手工制作，不添加人工香料、色素、防腐剂，消费者购买到家后，只需加热即可直接食用，省时省力。类似的“快手年夜饭”系列还有麻辣烤鱼、佛跳墙、薏米花胶、鲍鱼焖猪手等菜品。盒马鲜生也推出了不少方便烹饪的半成品食材，如日式寿喜火锅、潮汕牛肉火锅半成品套餐，还有避风塘炒珍宝蟹、剁椒蒸鲈鱼等海鲜半成品菜肴。

　　部分实现全国配送

　　部分生鲜商品对运输保存环境要求较高，如果消费者返乡路程遥远不便携带的话，也可选择线上下单、配送到家服务。如山姆会员店目前在全国仅有20余家门店，且集中在一二线大城市，部分门店尚未覆盖到的城市消费者，目前可通过京东旗舰店购买包括生鲜在内的大部分商品，并通过京东到家服务配送到家，简单方便。据了解，京东到家今年打出了“新春不打烊，年货就要随时到”的口号，大部分消费者在春节期间也可以实现随时购买、送货上门服务。

　　北京商报记者 吴文治 徐天悦

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　　■ 熟冻阿拉斯加帝王蟹

　　阿拉斯加活捕熟冻技术，全程冷链，切块加热即食，限量捕捞，蟹肉饱满度达75%。3kg售1680元，可在山姆会员店门店及山姆会员店网上商城、山姆会员店京东旗舰店购买。

　　■ 金玉满堂盆菜

　　精选鲍、参、瑶柱、干蚝等十种珍贵食材，耗时6小时手工制作，不添加人工香料、色素、防腐剂，加热即食。 3.5kg售976元，可在山姆会员店门店及山姆会员店网上商城、山姆会员店京东旗舰店购买。

　　■ 新春龙虾礼盒

　　世界各国原产地直采，内含波士顿龙虾、面包蟹、鲍鱼、大竹蛏、青口贝。前1000名709元/盒，可在永辉超市超级物种购买。