■ 卖半成品菜

　　■ 蛋糕不好啃

　　■ 搭车新零售

　　■ 价格成关键

　　暂停服务近三年后，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”2月7日重新上线。北京商报记者登录菜嘟美微信公众号发现，原来经营食材的菜嘟美，如今卖起了半成品菜。据蜀海供应链相关负责人介绍，今后菜嘟美将主要面向C端消费者和部分小型B端客户，并通过京东、盒马鲜生等渠道进行销售。对此，有业内人士指出，半成品菜这块蛋糕并不好啃。事实上，曾经风靡一时的青年菜君、金百万准成品等都已成了先烈。虽然背靠海底捞蜀海供应链，但菜嘟美的半成品菜能否成功，关键还在于价格能否让消费者买账。（见4版）