闻名世界的“酥不腻”北京烤鸭登陆北京歌华开元大酒店中餐厅啦！自即日起，您可于酒店江南中餐厅和华庭包厢享受到这道美食。“酥不腻”烤鸭的特点是以文火烤制，外皮焦黄，入口酥脆，肉质鲜嫩，“一咬就流油”而不觉得腻。吃完鸭脯肉再配鸭翅，口感饱满，酥脆不腻，香气四溢。酒店由专职厨师制作烤鸭，并有片鸭师为您现场进行片鸭表演。配料除传统的甜面酱、葱丝外，还有蒜蓉辣椒酱、山楂糕条、糖桂花、黄瓜条、心里美萝卜丝、白砂糖。面皮采用特殊烤制方法，火候较一般稍大，更富香气。

　　烤鸭技艺起源于南北朝时期，经历了1000多年的传承，多次反复改进，终成就这道举世皆知的美味。吃烤鸭必须在合适的季节，否则就会影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。秋季天高气爽，此时的鸭子比较肥壮，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭。所以，您的口福来啦！

　　新品上市，优惠多多。其一，2018年9月28日-10月28日，凡点“酥不腻”烤鸭，即送“酥不腻”烤鸭品鉴券一张。点一只送一只，点半只送半只。其二，2018年9月28日-2019年9月28日，凡在店消费的宾客均将获赠烤鸭积分卡一张，用于积攒零点“酥不腻”烤鸭的只数，累计在店消费8只即赠送“酥不腻”烤鸭一套（包含小料和鸭架）。详询中餐厅。预约/垂询：010-62028888（地铁：北京市朝阳区鼓楼外大街19号地铁8号线安华桥站出E口150米）