北京早期的一批便利店多集中在居民社区，它们本来的面目并不符合严格的便利店定义，但随着行业进化、城市发展和居民消费方式的改变，得益于早期门店租金成本不高，社区便利店近几年来升级改造的动作颇多，尤其是随着电商巨头将发展眼光转移到线下，便利店的运营融入了线上思路，但是万变不离其宗，不管是跟随消费变化调整商品结构还是增加O2O渠道，或者是升级门店，提供当下更需要的服务，为周边的社区消费者服务是社区便利店的出发点。

　　门店差异化加大

　　如果绕北京三环一圈，在西三环和南三环可能会看到不一样的物美便利店。位于刘家窑地铁站出口处的物美便利店刘家窑店临近南三环中路，这是4个月前刚刚完成升级改造的最新版本的物美便利店，按照历次升级顺序来排列，可以称之为3.0版本。墙壁上贴着俏皮的宣传语“以后要经常来，别看别人，说得就是你！”店内的木纹地砖、货架上方的射灯、入口处的小份包装水果堆头、门口的自助咖啡机都是多数物美便利店内不常见的场景。在一个工作日的下午，北京商报记者在刘家窑店内探访发现，有两位顾客买了饮品在店内休息区内闲聊，期间几位外国游客进店买了零食和饮料，还有一位妈妈抱着小孩来询问有没有口罩。

　　物美便利店董事长董岗向北京商报记者介绍，刘家窑店4个月前完成改造，是目前物美便利店里最新的门店模型，改动的细节非常多，天花板上的灯距，之前的灯距为1.8米，现在是1.3米，同时，门店中心地带陈列的四组货架上方增设射灯，凸显商品。店内左侧的休息区域也添加了吊灯，这使得整个门店显得明亮宽敞，“这家店改造之后，尤其是晚上，从街边可以直接看到店内的全部商品，非常漂亮，现在消费者进店购物也是讲究颜值的”。

　　刘家窑店本是一家普通的社区门店，但是由于后期修建地铁，使得门店的流动客流慢慢增加，甚至超过了社区客流，门店的商品和结构也在不断调整变化，比如，其他物美便利店的小份包装水果都在货架上陈列，而刘家窑店的水果是学习了超市堆头的做法，陈列在进门的正中央，据董岗介绍，晚上10点之后水果的销量特别好，显然这些消费者来自于流动客群，同样店内的自助咖啡机也是为他们而设置。在4个月前进行改造升级后，刘家窑店的客流量增加了40%，销售额增加了50%。显而易见，客单价也有所提升。

　　相比之下，位于西三环南路旁的物美便利店六里桥东店没有堆头陈列，也没有自助咖啡机，主要客群依然是附近的居民，因此店内的入口处设置了专门的儿童书籍书架。六里桥东店相对传统一点，不管在商品陈列、店内设计上都稍逊于刘家窑店，实际上，这家门店是物美便利店的2.0版本，改造后也才两三年时间，董岗认为，便利店的升级改造可能每两三年就要进行一次，虽然门店位置周边的社区没有改变，但消费者一直处于变化中，物美便利店今年8月之后新开的门店都是刘家窑店这样的3.0版本。