FATKO鳗鱼鲜运百货是觅食森林内的一家日料店，该店是街头文化与美食的跨界，整体风格符合觅食森林这类新型跨界体验商业综合体。店内整体环境是浓浓的日系街头风，有很多FATKO的玩具和形象，FATKO是街头文化的代表IP，FATKO鳗鱼鲜运百货以FATKO为品牌中心营造潮流和街头文化感，以此作为连接潮流和美食的跨界桥梁。菜品以鳗鱼为主打招牌，采用活鳗当日现杀现烤，经过4个小时的料理,先蒸后烤，鳗鱼呈现两种口感形态，同时餐品结构还包含其他丼、锅物、烧鸟、寿司、精酿啤酒和日本清酒，给消费者全方位的纯正日料美食体验。FATKO鳗鱼鲜运百货以潮流街头文化为主题调性，在商业体内还原日本街头深夜食堂的用餐场景，将传统印象的中国式日料店铺形象“破格”，布局结构贴近日式文化范畴，以潮流公仔作为主题表达载体，从环境、音乐、菜品等各个维度调动消费者的感官。