八乘八合酿计划由京A发起并主办，每年的八乘八啤酒合酿计划都会邀请大中华区的8家啤酒厂与来自全世界选定地区的8家啤酒厂共16家酒厂随机两两匹配，一起为八乘八合酿计划酿造8款特别的啤酒，并在每年10月中旬举办的啤酒节上发布。