660万元的现金及时“续命”，张天一稍微松了一口气。“如果能穿越回2019年底，我绝对不会再做出年末突击开十几家新店的决策。” 2019年底，张天一给其创办的霸蛮湖南米粉按下发展的快进键，本来抱着子弹打空的心态快速狂奔，却迎头撞上疫情。一个月要支出近2000万元的成本费用，而线下60家门店收入基本为0。“这样下去，公司的资金撑不过2个月。”3月4日，在接受北京商报记者采访时，张天一感叹道。

　　过去20多天，张天一集中资源发力线上电商“自救”， 但自然回款账期长难解“近渴”，要熬过这个充满寒意的冬天，张天一们怎么办？

　　“账上资金撑不了2个月”

　　“这次疫情，对我这样的创业者而言，显然是众多挑战中最大的一次。”张天一感叹。犹记得多年前，“‘90后’北大硕士生毕业卖米粉”，让张天一吸引了不少眼球，一晃他的米粉生意已经做了五年。

　　2014年，张天一创立霸蛮湖南米粉餐饮品牌，五年过去，霸蛮在全国有了60家线下直营门店，北京就开了40家，遍布各个主要购物中心，员工也扩张到了500多人。“春风得意马蹄疾”，但最近几个月张天一和他的米粉生意却经历了最难熬的冬天。

　　2019年末，霸蛮湖南米粉快速扩张，张天一决定突击线下，新开十几家餐饮店。没料到遇上了疫情发生，不仅线下业务颗粒无收，还要负担近2000万元成本，“数百号员工工资要保、房租得付、供应商货款也得东拼西凑地兑付……”压得张天一透不过气，用他自己的话说，感觉在快速狂奔的时候，撞到了一堵墙。张天一对北京商报记者表示，以当时现金流情况来看，公司撑不到2个月。

　　“绞尽脑汁，多死点脑细胞，可能公司就会多一条生路。”这段时间，张天一每天早上6点就起床，脑袋里转着各种思路，8点半开始和团队陆续开各类视频电话会。

　　转机发生在2月上旬，生死存亡间，张天一团队突然发现，此前没有重视的天猫等电商渠道销售的半成品速食米粉后台数据有了明显的增长，张天一果断决定，既然线下餐饮短时间干不成了，那就集中人力发力线上试试。

　　东方不亮西方亮，2月10日左右到2月底，霸蛮在天猫一共发出近10万个包裹，而半成品速食米粉销售额达到1000多万元，与疫情发生之前相比增长了3倍。

　　660万元“0账期”救急 

　　货发出去了，但照例，销售自然回款需要一定账期，还是不能及时“回血”。很多消费者可能不曾了解，在淘宝等电商网购过程中，买家购买了产品，点击“确认收货”钱才会打给卖方，从而确保买卖双方的利益。一般零售行业商家回款周期在15天-2个月不等。

　　最重要的是找到“及时钱”，“最困难的时候，我密切关注各个平台的商家扶持措施，真正解决燃眉之急的还是天猫的‘0账期’，原来卖出货后10几天才能提出货款，现在账期取消了，每发出一份包裹，支付宝上就能提出一份货款”。张天一表示。

　　张天一说的“0账期”，是网商银行和淘宝在疫情期间面向商家推出的扶持举措，商家申请提前收款、发货后秒速回款无需等确认；作为买方的消费者继续享受支付宝担保交易，权益保障不受影响；而网商银行则将贷款先垫付给商家。

　　“疫情期间，天猫和网商银行成为了我们现在唯一有宝贵现金流进来的渠道。”通过天猫的“0账期”回款举措，霸蛮累计提取了660万元的现金。对本颗粒无收的餐饮企业而言，算是救了命。靠着这笔现金，公司可以支付门店房租、员工工资、货款。

　　事实上，2020年，新冠肺炎疫情的突然暴发打乱了很多企业的节奏，与张天一的霸蛮一样，越来越多的企业面临“存亡危急之秋”。此前，一份由清华、北大联合995家中小企业进行的调研问卷显示，如果疫情持续，85%的企业现金流最多维持3个月，如何保障现金流，成为企业生存的关键。

　　3月2日，网商银行和淘宝联合发起倡议，呼吁全社会缩短中小企业账期，不截流不拖欠，保护他们的资金链；网商银行将垫资500亿-1000亿元，和淘宝一起，首先践行“0账期”。

　　疫情当前，大企业有大的担当，小企业有小的坚忍。接受北京商报记者采访时，张天一正在例行巡店，他告诉记者，目前霸蛮有1/3的门店已经恢复营业，外送有一定的增长，但是线下堂食没有太多恢复，公司目前还主要靠电商业务在支撑，但现金流只要流起来，一切就都有了希望。

　　北京商报记者 孟凡霞 马嫡