生鲜电商再度成为资本热推的风口。7月23日，每日优鲜宣布完成新一轮4.95亿美元融资，该笔融资也是生鲜到家行业目前的最大规模融资。该轮资金将投入到公司智慧连锁技术和产地供应链能力的打造中。事实上，在疫情影响下，生鲜到家业务进入快速成长阶段。万亿级的体量蕴含着极大的想象空间，经过一轮洗牌的生鲜市场已从群雄割据的草莽时代迈入新阶段。

　　4.95亿美元！

　　生鲜电商在疫情催化下再度成为风口。7月23日，每日优鲜宣布完成新一轮4.95亿美元融资，由中金资本旗下基金领投，工银国际、腾讯、阿布扎比资本集团、苏州常熟政府产业基金、Tiger Global、高盛资产管理旗下基金及其他数家机构联合出资，华兴资本担任独家财务顾问。该笔融资是生鲜到家行业迄今最大规模的融资。

　　每日优鲜合伙人兼CFO王珺表示，生鲜到家已经从第一阶段的跑马圈地，进入到高用户渗透和经营质量并重的第二发展阶段，核心是要实现跨区域、跨品类的健康增长，而全价值链的数字化、智能化升级将有效保障扩张中用户体验的优化和经营效率的提升。本轮所融资金将投入到公司智慧连锁技术和产地供应链能力的打造，以此为核心能力，推动商业模式的持续进化。

　　据每日优鲜方面介绍，智慧连锁技术主要涉及到商品供应链端、前置仓交付端及用户交付端等三个方面。商品供应链端中包括智能选品及智能补货、订单农业、智能定价；前置仓交付端则是智能选址、智能仓储、智能派单；用户交互端包括智能推荐、智能搜索、智能促销等。此外，产地供应链主要包括丰富SKU、高性价比的商品、和战略合作伙伴的关系、买手团队的建设等方面。

　　在每日优鲜创始人兼CEO徐正看来，未来五年，线上生鲜超市行业将进入快速成长阶段，用户覆盖会从早期人群向主流人群普及，用户渗透会从补充购买渠道向主要购买渠道升级，线上生鲜超市将成为主流人群的主要购买渠道。

　　每日优鲜已完成多轮融资。天眼查信息显示，每日优鲜于2014年12月-2018年9月共完成七轮融资，融资金额累计近9亿美元，投资方包括腾讯投资、高盛、联想创投、元生资本等机构，其中腾讯共参与四轮投资。今年5月，市场曾传出每日优鲜完成新一轮融资、投前估值超过30亿美元，且投资方包括中金资本的消息。

　　竞争蔓延至供应链

　　资本不断向生鲜电商递出橄榄枝。除了每日优鲜，近几年杀出重围的国内头部生鲜电商们，已经获得了资本的持续认可。以叮咚买菜来说，天眼查资料显示，仅在2018年，叮咚买菜就获得了七轮融资，2019年获得两轮融资，投资方如今日资本、高榕资本均参与了数轮，而融资金额未曾向外界披露。

　　相较之下，每日优鲜在2020年前的融资事件，时间还停留在2018年9月。而进入2020年后，生鲜玩家们均在加紧开店步伐。仅以北京市场来说，叮咚买菜当前每月的订单量以2倍速度增长，并计划开出超200家前置仓。而盒马鲜生也开始调整门店业态，以小店配大店的步伐，待盒马mini在北京模式成熟后进行快速复制。

　　布点的同时，生鲜玩家们也在持续挖掘供应链资源，与食品厂商、餐饮企业联合推陈出新，以新产品来提高平台商品的丰富度和差异化。据盒马于近日公布的数据显示，盒马工坊已覆盖全国23个城市，拥有1300多款商品，在销售额方面，盒马工坊占盒马自有品牌整体销售近40%。

　　同时布局供应链的还有每日优鲜。从今年4月开始，每日优鲜便公布了新五年“百亿俱乐部”计划，包括投入100亿、扶持100个亿级规模供应商、投资孵化100个生鲜新品牌。其中，第一个合作方为中国农业科学院饲料研究所，两者在4月2日推出了首批由每日优鲜定制、饲料所研发的“聪明配方蛋”。

　　彼时，每日优鲜商品中台总经理Danny向北京商报记者介绍称，未来这100个亿将投入到产业链端的升级，无论是科技成果的转化，还是选品选种上的调整，每日优鲜会去做更多的生鲜新国货，根据用户的需求，来反推应该提供怎样的商品，这是未来五年供应链战略中的重要内容。

　　正如徐正所言：“行业格局正在从百亿级别短跑的小组赛到千亿级别长跑的淘汰赛，上游供应链生态和数字化连锁，将成为最终的胜负手。”

　　反向定制

　　可以预见的是，将触手深入供应链上游的生鲜电商，在给分布零散、经营粗放的农户、供应商等各方带去用户数据、农产品标准化需求等资源的同时，还需深度参与反向定制生鲜商品的操作流程。

　　在零售业专家胡春才看来，目前生鲜行业中，众多零售企业在供应链上进行探索，并整合资源。然而，从上游解决“三农”即农业、农村、农民的供给模式，到下游消费端保证生鲜品质，目前还只是一个开局，行业内还未出现能提供一整套解决方案的玩家。

　　这不仅意味着玩家们在供应链投放的精力和资源除了需要以充裕的资本来支撑，新产品何时能获得商业成效，也需要等待较长的时间去试错和论证。资料显示，盒马孵化了盒马工坊三年，才获得了上述成绩，而由盒马自主研发的商品占比约60%，其余则是与全国各地的餐饮、食品企业联合开发。

　　在精益零售理论创始人龚胤全看来，受到疫情影响，消费者的生鲜需求得到大幅度的提升，也让资本再度看到生鲜市场的潜力。生鲜市场的竞争将会更加激烈。比如说叮咚买菜、钱大妈、谊品生鲜、生鲜传奇都开始加速自己的扩张。“未来生鲜到家模式不会是单一模式获胜，而是像当前的线上、线下各占半壁江山，并且长期存在。同时，生鲜供应链竞争主要核心还是消费者的体验。”

　　北京商报记者 赵述评 何倩 赵驰