本报讯（融媒体中心记者 张泉）炎炎夏日，亦庄新城长子营镇牛坊村覆盆子种植种苗基地，40多亩近8000株黑莓已经相继成熟。阳光下，一片绿油油的藤蔓上挂满了红黑相间的果子，乍一看，红的像草莓、黑的像桑葚，配合着青绿的枝蔓，赏心悦目，还没送到嘴里，就刺激着人们的味蕾。

　　黑莓，也称露莓、覆盆子，原产地北美洲，其果营养丰富、色泽艳丽、风味淳美，且具有宜人的香气，被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果，也有“生命之果”“黑钻石”的美誉。黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食果实，营养丰富，具有促进血液凝固、延缓衰老、提高免疫力、促进脑代谢、降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。

　　黑莓极不易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且变质，目前中国出产的黑莓主要加工成冻果出口，因此黑莓成为唯一一种很难在市场上买到鲜果的水果。

　　“每颗黑莓的每一粒小单果都是一颗小果实，里面都包含黑莓籽，并且每粒小果实在成熟之后都圆润饱满，咬上一口，汁水就出来了，甘甜中还有一股清香，很是可口。”提起自己村里的黑莓，牛坊村党支部书记李金爽笑得合不拢嘴。

　　据悉，为积极响应乡村振兴战略，推动村级集体经济持续增收，促进农村人员就业，多渠道增加村民收入，牛坊村与北京绿色设计促进会及光华设计基金会合作，用行业最先进的设计思维及设计资源，积极实施“绿色设计赋能乡村振兴”战略， 引进“浆果小镇”的项目，建立了京南第一个覆盆子种植种苗基地。

　　“当前黑莓已经进入成熟采摘期，可以从7月中旬一直持续到8月底，这种水果平常很少见，大家都爱新鲜，还可以制作成果酱和果酒。”李金爽介绍道。