■ 西贝改口风

　　■ 餐企摇摆不定

　　■ 借势转型

　　餐企一改对资本市场的抵触情绪。12月2日有消息称，西贝莜面村创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，并且正在寻找合适的时间。疫情让餐饮企业在发展过程中的不足集中暴露，为了从危机中求得生路，餐企正在硬着头皮改变，拥抱资本市场就是表现之一。餐企需要有资本的助力才能发展壮大，西贝近来铺设的新业务，多少也是在迎合资本的喜好进而作出的调整。（见5版）