随着人们生活品质的提升，消费者已不再满足于基本的“吃饱”需求，而是更加注重用餐体验。目前北京餐饮业品质不断提升，对比一线城市，北京四星、四星半、五星的商户规模高于一线城市平均商户规模。由此可见，北京餐饮市场持续不断提高精细化管理水平和首都餐饮业品质。