2022年1-7月北京餐饮各品类门店增速TOP5

　　■分析：作为国际消费中心城市，北京餐饮国际化显著，越来越多的国际美食门店落地北京。2022年上半年，西式正餐类门店开店数量排名前列，备受欢迎的茶饮品类门店增速紧随其后。另外，门店增速排名中，中式快餐和西式快餐均在榜内，这也与快餐便捷、快速的特点能够更好契合当前快速的生活节奏有一定关系。

　　北京（1-6月）餐饮市场首店增幅情况

　　■分析：首店作为建设国际消费中心城市的重要有力抓手，借助不断加码的利好政策，在带动提升城市影响力、全面激活消费、刺激经济增长方面发挥了重要作用。2022年上半年，餐饮业态首店稳居第一，餐饮业自带的社交属性能够带来有利消费需求和场景支撑。

　　北京餐饮品牌门店数TOP12

　　北京餐饮品牌门店数排名与北京餐饮各品类占比相契合，以兰州拉面、沙县小吃等为代表的快餐简餐门店规模排名前列。另外，星巴克、瑞幸咖啡等饮品品牌门店规模仅随其后，这也与北京作为国际消费中心城市，将其市场作为主要发力点有一定关系。

　　北京餐饮门店人均分布

　　北京餐饮市场一直在从粗放型增长向精细化运营这个方向发展，面对餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，北京餐饮市场汇集了不同定位的餐饮门店，以满足不同消费群体需求。其中，人均20-30元的门店最多，这与北京快餐简餐品类门店数量最多有一定关系。

　　品类　　　　占比　　 人均（元）

　　快餐简餐　　16.72%　 40.3

　　粉面馆  　　7.13%　　31.14

　　火锅　　　　4.77%　　105.86

　　小吃快餐　　3.36%　　28.77

　　面包烘焙　　3.17%　　71.21

　　小吃　　　　2.9%　 　28.05

　　茶饮果汁　　2.66%　　20.05

　　咖啡厅　　　2.64%　　44.97

　　烤串　　　　2.56%　　87.37

　　炸鸡炸串　　2.5%　　 28.29

　　特色菜　　　2.28%　　90.84

　　麻辣烫　　　2.19%　　32.53

　　超市便利　　2.08%　　41.15

　　其他美食　　1.91%　　76.38

　　包子　　　　1.76%　　21.51

　　熟食熏酱　　1.75%　　45.93

　　川菜馆　　　1.53%　　79.7

　　东北菜　　　1.52%　　76.3

　　饺子　　　　1.52%　　39.72

　　其他中餐　　1.44%　　71.73