5月份进入了旅游、结婚的高峰期，还兼有不少的节日，这些都为北京的餐饮业带来了商机。作为老字号餐饮企业的全聚德集团公司从“五一”开始，就全面拉开了本月营销活动的序幕，围绕着“倡导健康饮食，引导健康消费”推出了春季养生菜。结合全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店4个品牌，推出了一系列缤纷多彩的促销活动。

　　春季养生菜创意十足

　　全聚德和平门店、前门店、王府井店、奥运村店，仿膳饭庄，丰泽园饭店，四川饭店等围绕春季养生菜推出各具特色的节日套餐和创意十足的新菜品，方便消费者选择。全聚德前门店着重推出了“百香雪泥”、“凉瓜鸭掌”、“鸭香叶儿粑”3款充满了春天气息的新品菜肴，既美味又营养。

　　全聚德双井店特地推出的“养生鸭四吃”，既体现全聚德特色又注重养生健康，是消费者来店用餐的首选。全聚德通州店推出多款春夏养生创新菜品，如“酸瓜汤”、“鳄鱼肠”、“双色鱼卷”、“槟榔排骨”、“鸭肝牛柳粒”、“紫薯南瓜糕”等；丰泽园学院路店推出春季时令养生菜“南瓜仔排”、“兜炒萝卜红烩牛腩”、“蒜茸番杏”等，色彩清爽悦目，口感鲜美宜人，对消费者颇具吸引力。

　　促销活动缤纷多彩

　　全聚德和平门店在节日期间开展“幸运连连转”抽奖活动，幸运顾客可获得星夜相声会馆·综艺专场门票；全聚德三元桥店借20周年店庆之机，每周推出两款特价菜，并在网上发布团购优惠券；全聚德奥运村店、全聚德鸿坤店、全聚德双井店，丰泽园饭店为回馈广大消费者，开展丰富多彩的抽奖活动；四川饭店开展经典招牌菜展卖活动的同时，还推出“夏季小海鲜美食周”，以夏季小海鲜为主打原料，让顾客度过愉快而难忘的假期。

　　“母亲节”期间，集团还将在各直营店的专柜集中推出全聚德京点食品展卖活动。全聚德和平门店在“母亲节”当天售卖店内自制的“老北京点心匣子”、“什锦点心篓”等，当天购买的女性宾客可获赠康乃馨。全聚德前门店为平日里辛劳的母亲们推出了一款“美容养颜”菜品，这款菜品对当日所有用餐的母亲们按优惠价格销售。全聚德王府井店推出“感恩母亲节”套餐，随套餐赠送“母亲节感恩卡片”，并为客人提供辅助模板，协助客人填写感恩卡，在用餐过程中由客人亲自向母亲宣读，增进母子感情，促进家庭和谐。全聚德奥运村店在“母亲节”当天，对来店用餐的女士赠送传统甜品“冰糖杏仁豆腐”一份。全聚德望京店在“母亲节”当天向望京地区的母亲们赠送环保购物袋，为母亲们献上一份祝福。丰泽园饭店为顾客现场照相并印制成“母亲节特色明信片”赠送给消费者，消费者可以写下对母亲的寄语，并可现场寄出。商报记者 徐慧