位于波尔多右岸的白马庄,是法国最著名的葡萄酒酒庄之一。经过很长一段时间的改造升级之后,白马庄终于以崭新的面貌重新开始营业。
新白马庄占地面积为5000平方米,内部结构被划分为酿造间、装瓶间、贮藏间以及品尝间四大区域,总耗资高达1300万欧元。在此次全面改造中,酿造间和贮藏间是白马庄重点革新的两个区域。其中在这次改造中,酿造间加入了一名新成员——52个巨大的葡萄酒水泥发酵罐。它们全部在意大利威尼斯制造而成,体现了目前最先进的葡萄酒酿造工艺。值得一提的是,由于体积较大,这些发酵罐能够对酒庄外44块葡萄地所产的葡萄进行分块酿造,从而保证了品质和口味上的统一性。在贮藏间,墙壁上像蜂窝一样密密麻麻的小通风口,能够很好地保证葡萄酒在贮藏期间对于自然通风条件的最高要求。
白马庄是法国波尔多著名的八大葡萄酒酒庄之一,主要由于其葡萄园的优质土壤和特别的葡萄品种调合技术,这里所产的葡萄酒果香味强劲、色泽鲜艳、口感圆润,并且果味持久悠长。