由于每种葡萄酒都有自己的品格，因此，不同的美酒都要有不同的菜肴与之相配。有人会问，那么多款葡萄酒，那么多道菜肴，究竟谁又是谁的“菜”？下面为大家介绍时下比较流行的两款餐酒搭配：

　　■中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒，如：霞多内Chardonnay、沙美龙Semillon、雷司令Riesling、宝祖利新酒Beaujolais-Nouveau、灰皮诺Pinot-Noir。

　　配餐技巧：中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁……

　　■中浓型红葡萄酒，如：偏浓的勃艮第红、波尔多红、意大利红、西班牙红、部分新世界的梅乐Merlot、仙粉黛Zinfandel。

　　配餐技巧：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……

　　主持：实习生 申晨 图片由新浪网提供