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　　蟹岛：让啤酒节体现巴伐利亚风情

　　7月15日晚，有着纯正德国慕尼黑“血统”的首届北京国际啤酒节在蟹岛度假村开幕。本次啤酒节引入了肖腾海姆公司纯正的德国啤酒配方、特色食品烹制配方及独特的啤酒节运营模式。

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　　郭顺利：以标准化守住经典川味

　　四川饭店店址从最早的西绒线胡同，到后来的恭王府，再到如今的新街口，然而正宗川味却始终不变。四川饭店总经理郭顺利告诉记者，实行严格的量化标准和料汁统配，是四川饭店守住经典味道的秘诀。

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　　夏季温补  鸭肉做法大PK

　　夏季食鸭是很多消费者和养生专家的共识。因为，夏季暑热潮湿，多数人会食欲不振，而鸭子属于偏凉性的食物，适合养生学的夏季温补之说。在京城的餐饮市场，用鸭子作为原料的菜肴比比皆是，各具特色。