对葡萄酒的认识本身就是一种轻松愉悦的享受。所以我时常会对朋友们讲，葡萄酒是上帝赐予人间最好的礼物之一。

　　在上两期中，我曾与爱好葡萄酒的朋友们聊了一下法国波尔多地区左岸与右岸的葡萄酒列级、左右岸优质产区的小产量品牌酒以及优质产区明星品牌。这些仅在于同爱好葡萄酒的朋友们共享体会，因此选择什么品牌的葡萄酒无需执着，朋友圈子的相聚本身就是一件快乐开心的事情。我和朋友们聚会时，朋友们愿意让我选择推荐葡萄酒，无论场面多大、需求有多奢华，我仍坚持用我对葡萄酒的认识，摘选几个品牌。当得到朋友的认可、满意，犹如我的身心得到了满足，在当今世界，人们十分注重饮食健康，但必不可少的还是心灵上的健康。

　　在选择葡萄酒品牌时，我首先会选择一些传统世界酿造方式的品牌，不同的品牌取决于阳光、雨露、土壤孕育出不同的个性与口感。波尔多地区左岸与右岸的葡萄酒都有着悠久的传统酿造历史，年复一年奠定了不同酒庄的品质，好的葡萄酒更需要复杂的过程来体现酒庄的不同酿造方式，从而这些品牌才会经得起历史的考验，从而确立自己的地位。我不反对追求1855年波尔多左岸列级的顶级品牌以及右岸列级的顶级品牌。但是葡萄酒的酿造工艺也是与时俱进。比如右岸的圣提米隆顶级的品牌酒：奥松、白马以及帕莫乐特优区出品的帕图斯、里鹏，除这些品牌之外不等于就没有高品质的酒了，葡萄酒是原生态的，每个地区的阳光、雨露、土壤各有不同，各区域各有特色的葡萄品种、酿造工艺，酒才具有了地区个性，及独特的风格与口感。

　　在今天这期，我想再介绍几款葡萄酒同朋友们分享，尽管它们在1855年列级榜上没名，但是产品出自历史悠久的优质产区内。

　　第一，美讯·奥比昂（传教士奥比昂）。此酒庄现由琼蒂龙公爵夫人及卢森堡罗伯特王子拥有。他们主要出产四个品牌，美讯·奥比昂干白以及克兰特·奥比昂干白。干红葡萄酒种植面积26公顷，葡萄品种47%赤霞珠、43%梅洛、10%品丽珠，手工摘采，采用80%以上新橡木桶酿造18-22个月，葡萄树龄平均30年。20世纪末，古堡奥比昂才与美讯庄园成为一家，几百年来，在法国人的眼里一直被视为顶级酒窖之行列，如果讲古堡奥比昂代表女人的优雅与精致，那么美讯堡更具有男人的阳刚及澎湃。5年前用买奥比昂的一半价格就可以买到像样好年份的酒，但近年来已经接近古堡奥比昂的价格了。庆幸前几年我收获了几箱，感谢上帝！

　　第二，丝米斯·昂拉菲（Smith Haut Lafitte）。红葡萄酒的种植面积56公顷，白葡萄酒11公顷。红葡萄酒采用葡萄50%赤霞珠、30%梅洛、10%品丽珠、10%味而多；白葡萄酒采用葡萄品种90%长相思、5%灰苏威隆、5%赛美容。平均树龄38年，手工采摘，平均80%新橡木桶培育18个月。在这里，我特别推出一款该酒庄的姊妹庄古堡康得利。这款酒我5年前才得以品尝，并签订了中国区域的总经销，该款酒采用同丝米斯·昂拉菲同样的酿造方式，由同样的调酒师制作，性价比特强，与丝米斯·昂拉菲的风格有异曲同工之妙，但价格仅是丝米斯·昂拉菲价格的一半。丝米斯·昂拉菲及康得利都出产品质高超的干白葡萄酒，因为它们地处在整个波尔多地区最好的干白葡萄酒产区格拉芙产区。（未完待续）

　　高大强/供图