对于行家和男性而言，用大拇指和食指捏住杯座。一般不要拿杯身，因为拿杯身时，由于手掌的温度一定会影响到红酒的适温，所以会因此改变红酒的最佳状态。 

　　对于女性来说，用拇指、食指和中指轻轻捏住接近杯座位置的杯脚是很有女人味的手势。若不习惯，在杯脚找到舒适的姿势便可。切忌用手抓住杯肚，因为掌温会令酒升温，影响口感，也令你无法优雅地与别人碰杯。