寒冬来临，各色的帽子在大街上汇聚成了一道亮丽的风景。帽子能保暖，选择性戴帽子还能作为装饰品装点冬日装束。如今除了特殊行业的帽子，市场上的帽子早已经不像从前成为划分人群的标志，时尚成了人们选择的新标准。中国自古就很讲究戴帽子，古代皇上戴皇冠，皇后戴凤冠，文武官员按职务高低、级别大小，均在帽子上有所区别。民间也如此，文人、举人、秀才及富贵贫穷都能从帽子上找出区别来。

　　工艺制作讲究多

　　比起很多现代企业的帽子，一些传统手工工艺的帽子似乎有着独特的代表意义。比如提到有代表性的毡、草、裘。毡帽最大的特点就是虽经潮湿但永不变形。制作一顶毡礼帽，毛毡帽坯好坏，制浸胶及二次定型是制出好成品的关键，时间、温度必须把握合适。碳化、除杂、织坯、压坯、卷洗、染色、抻顶、浸胶、定型、模压……共需要50多道工序。

　　据了解，皮帽制作从皮毛裁制开始就非常有讲究：配活儿要求毛的倒向要一致、毛的长短粗细密度要一致、毛的颜色软硬要一致，裁制皮毛时，顶刀、人字刀、月牙刀、梯子刀、斜刀、弧形刀、直刀、鱼鳞刀等种种刀法千变万化、应用灵活；缝制时要求顶子圆、吃头均、缝头匀，蒙皮面都要缝对缝，十字平、勾扇、翻帽、串口等工序要求不一而足。

　　代表性的硬胎三块瓦皮帽就十分费工费事，如果不按工序制作，生产出的帽子不是戴上不舒服，就是帽胎变形。据介绍，制作三块瓦皮帽的帽胎，一律使用新棉花，缝制后，要用棕刷子往上抹浆子，而且要把浆子透进胎里去。抹完浆子要放进火箱里烤，出火箱后还要用红烙铁熨，要把帽胎熨熟了。“熟”是制帽业的行业用语，指外观微黄，帽胎既硬挺又绵软。这样，戴上后不仅舒适，帽子还不会变形。之后用一层豆包布包起，豆包布附上皮面。最后还要再进一次火箱烘烤。

　　老字号企业盛锡福历来以手工制帽著称，北京盛锡福开业于1937年，初开业时主要经营天津总号生产的帽子，直到1946年才改成由自己在北京找帽作坊加工。

　　紧跟潮流更新技艺

　　盛锡福的帽子以用料考究、做工精细、品质优良而受到不少人的青睐，甚至扬名海外。这是盛锡福帽子的特点，盛锡福发展到现在，依旧盛而不衰，最根本的原因也是这些。

　　盛锡福不仅在工艺上要求细致，按工序制作。对工艺技术的学习改进，也一直非常积极。

　　据了解，盛锡福从建立就非常注重对新设备的引进和旧设备的更新，第一代掌门人刘锡三经营时，就曾两次购进国外先进设备并重金聘请制帽技师，从同业中挖取技术骨干，专门进行样式的设计和质量的把关，使盛锡福成为国内制帽业中拥有一流先进技术设备的大型帽庄。

　　此外，盛锡福还千方百计地搜集国内制帽技术中的绝招，几次派人出国学习考察，从而保证四季帽子生产都有严格的工艺流程和检测手段。

　　追赶时尚创新产品

　　资料显示，盛锡福经营的帽子有时装帽、休闲帽、裘皮帽、针织帽、儿童帽、礼士帽、棒球帽、草帽8个系列近4000个花色品种。帽子品种齐全，每个时期都有紧跟潮流的新帽子出现，这也是盛锡福帽子的一大特色。

　　盛锡福建立初期，正直民国初年，许多人剪去长辫，摘下瓜皮小帽，脱去长衫之后都想换上适合潮流的新式服饰、鞋帽。盛锡福看准了社会潮流，向社会推销欧美式的“时帽”。仿制的巴拿马草帽轻巧美观，和英、法、美式呢帽在当时非常受欢迎，盛锡福帽子也因此从帽业中脱颖而出。

　　新中国成立后，为适应人们穿着变化需要，盛锡福增制八角帽（解放帽）和圆顶帽等，在社会上曾流行一时。

　　之后，每个时期盛锡福都会随着潮流的发展推出新款式的帽子，逐步增加了青年人喜爱的羊剪绒帽、适合中老年人的长毛绒帽、女士们喜欢戴的针织帽、多姿多彩的儿童帽以及各式草帽。

　　近些年，盛锡福又推出了防辐射面料制作的大沿帽、以体现个性化装饰为主的时装帽，在帽子上添加了“豹纹”、“蕾丝”等时尚元素。为了更好地适应社会上的个性化潮流，他们还推出了根据顾客自己的想法和制作要求生产帽子的服务。

　　商报记者 贺陈慧