本期主角：

　　小大董（侨福芳草地店）

　　■初尝理由：作为高端餐饮品牌，大董于2014年新推出的副牌、位于侨福芳草地的小大董被视为大董的“经济缩小版”，据说是专为那些喜欢大董品牌却又承担不起大董高价的顾客而设。在大董光环笼罩下的小大董究竟何种样貌？上周，北京商报记者进行了实地探访。

　　菜品体验

　　卖相大于口味

　　体验指数：★★★★

　　小大董作为大董的“经济缩小版”，菜品一脉相承，价位便宜一半，成了小资们尝鲜大董意境菜的首选。上周五中午，北京商报记者在侨福芳草地地下二层小大董餐厅看到，虽然位置并不显眼，但这里依然顾客盈门。

　　这里的菜单有套餐和零点两种，套餐大概有8种，价位从68-198元不等，都是一人份量；零点菜品主要也是那些内容，再加上几种特色菜，感觉可选品种非常少。点了酥不腻烤鸭套餐、董氏烧茄子、芝士焗蘑菇、烤牛油果等几道热菜，没想到不到5分钟菜品已经纷纷端上桌。

　　“上菜速度也太快了，是现做的吗？”同行的友人不禁发出疑惑。烤鸭卖相很棒，皮酥肉嫩，不过缺了刚出炉的那股热乎气。卷饼韧性不错，可凉得太快，四周还起了硬皮。董氏烧茄子、芝士焗蘑菇更是刚端上桌，夹到嘴里就是温的。

　　但由于菜式精美，邻座女孩兴奋地不停用手机给菜品拍照，对面的男友却显然不太满意：“中看不中吃呀。这15元一份的烤牛油果，只给半个；38元的红烧肉只有4块；赠送的甜品蒲公英棉花糖，里面只包裹一颗山楂，哄小朋友还差不多。”

　　环境体验

　　艺术范儿足

　　体验指数：★★★★

　　侨福芳草地是北京颇具艺术气息的购物中心，坐落于此的小大董同样艺术范儿十足。餐厅整体大概400平方米，以黑白为主色调，装修风格简约时尚。局部淡绿色墙面，增加了一抹小清新味道。

　　小大董摒弃了传统的中式圆桌，店内全部采用时尚方桌，宽大的木质座椅坐起来很舒适，餐具器皿也都是独家定制，青花瓷风格古朴典雅。不过，可能是为了在不大的空间内尽量多安排餐位，小大董的餐桌之间距离较近，给人局促的感觉。

　　服务体验

　　缺少主动性

　　体验指数：★★★

　　小大董的服务生无论男女都很年轻，态度也亲切有礼。由于初次到店体验，点菜速度较慢，负责点菜的小伙没有一丝不耐烦。

　　然而，作为一个人均消费150元左右的餐厅，小大董的菜单居然是用A4纸彩打的，外面套了个塑料夹，实在太简陋了。由于经常被翻阅，菜单边缘都起了毛边，直接拉低顾客的消费感受。对此，店家的解释是由于是新餐厅，菜单还没有最终定型。

　　用餐过程中的主动服务则基本没有。这里的菜品多数都是盘子很大、菜量很小，夹几口就没了，摆在桌上还很占地，但服务员一般不会主动撤盘，需要顾客招呼才会过来。

　　店内有免费WiFi，消费小票可以兑换停车券，首次关注小大董的官方微信还可获赠30元代金券两张，可如果顾客不问，服务员都不会主动告知或提示这些优惠活动。

　　北京商报记者  徐慧