本报讯（融媒体中心记者 刘娜）“现在为了节约粮食，咱们餐厅推出了10道小份菜，需要我帮您介绍下吗……”晚上18时 ，正值晚饭时间，眉州东坡亦庄店内，顾客开始三两结伴、 陆陆续续前来用餐 ，与此同时，“光盘行动劝导员”也开始上岗，在顾客点餐时，提醒顾客按需点餐、勤点少点，把好“光盘行动”第一关。

　　日前，经开区召开“制止餐饮浪费、践行光盘行动”专项宣传引导活动推进会，区内各餐饮场所开始进一步贯彻落实“光盘行动”，其中，记者在眉州东坡亦庄店了解到，为了更好地践行“光盘行动”，餐厅在设置小份菜、提示顾客打包餐食及奖励光盘顾客店内餐票的基础上，餐厅全员进行培训，由店长带头，设立了餐厅“光盘行动劝导员”，提醒就餐人员少点续点不剩餐。

　　韩琦是眉州东坡亦庄店的店长，晚上18时开始，她和马杰峰、李伟两位餐厅负责人戴上印着“光盘劝导员”字样的红袖标，开始在门口迎接就餐客人的到来，随着餐厅客人越来越多，餐厅各个角落不时传来的需要点餐的声音此起彼伏，这时，韩琦便会和马杰峰、李伟分头走向前去，为顾客介绍店内推出的10道小份菜。 韩琦表示，经过培训，餐厅内所有的服务人员及管理层都是“光盘劝导员”，在用餐高峰期，餐厅内每个楼层及每个区域，至少配备3名佩戴红袖标的工作人员，“为了起到更好的示范和引导作用，我们管理层会每天佩戴红袖标，兼职劝导员，在餐厅内进行巡视，一边引导顾客厉行节约，一边监督员工是否向顾客正确、合理劝导顾客厉行节约”。

　　据韩琦介绍，餐厅内除了设立“光盘行动劝导员”，提醒就餐人员按需取餐、勤拿少取，鼓励不剩餐、不浪费外，同时， 餐厅内还建立了巡查制度， 对餐厅内“光盘行动”执行情况进行不定时巡查及督导。

　　“自从推出小份菜后，现在餐厅内小份菜每天的售出额基本上都会在5万元以上，同时，加上劝导员的温馨建议，顾客99%都会将剩余餐食打包，现在餐厅内顾客用餐剩余较多的情况基本上已经不存在了。”韩琦表示，接下来，餐厅会严格按照经开区的相关要求，持续把好“光盘行动”每一关。