记得儿时，每年的立冬时节，母亲都要忙着为我们包立冬饺子，这似乎成了母亲雷打不动的日程安排。

　　当母亲气喘吁吁地把热腾腾的饺子端上餐桌时，我总会不解地问：“妈，为什么每年您都要在这一天包饺子啊？”母亲总是抹抹脸上豆大的汗珠，笑着说：“因为今天是立冬呀!饺子来源于‘交子之时’，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，这时吃饺子是‘顺从天意’，不能不吃呀!”看着母亲满脸幸福的笑容，我也只好似懂非懂地点头附和。

　　至今犹清晰记得，在我刚读小学的时候，那年初冬，似乎寒冷的严冬来得特别早。北风呼呼，刀片样刮着人每一寸裸露的肌肤，犹如尖细的银针戳刺着敏锐的神经。我那白嫩的小脸、娇小的手脚和肥大的耳朵怎能禁受得了如此的肆虐!它们无一侥幸，都生满了严重的冻疮。母亲看在眼里，疼在心里。她不停地唠叨，怎么办？怎么办？

　　一天，母亲突然兴奋地对我说：“东汉医圣张仲景研制的‘祛寒娇耳汤’可以治好你的冻疮，我去买些羊肉、胡椒回来，做娇耳汤给你喝。”说着，母亲就挎上篮子出去了。

　　那天，正好是冷雨霏霏，淅淅沥沥的雨在天地间织成一张密密的网，落在原野，落在村庄，落在山头，夹杂着阵阵冷冷的风。我和父亲都劝母亲不要去，可母亲执意要去：“今天是立冬，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”我们拗不过，也只好由母亲去了。

　　当母亲挎着满满一篮新鲜的香芹、大葱、生姜、羊肉回来时，已是全身湿透。然而，她一进门就无比兴奋地说：“你们看，细嫩的腿肉，够包好几次饺子了!”说着就冲进厨房忙了起来……我的心底瞬间升起一股无比的感动：“母亲真伟大！”多年后我才知道，这就是立冬吃饺子的节气食俗。

　　饺子半月形，两边翘翘，中间圆滚滚的，其原名叫饺饵，也写作娇耳，相传为东汉医圣张仲景首创，全名叫“祛寒娇耳汤”。母亲的娇耳汤皮薄馅美，汤清味厚，很像今天的馄饨。热气腾腾的一大碗，吸溜吸溜地喝，吧嗒吧嗒地嚼，到最后总是吃得肠肥肚圆、满头大汗。

　　说来也怪，每天吃着母亲的娇耳汤，没过多久，我的冻疮居然悄无声息地痊愈了!娇耳汤中羊肉、胡椒等温中散寒的食材，渐渐地退去了我全身的寒气，使我整个人也变得精神抖擞了。

　　后来有一年立冬，恰逢周末，我说，要跟母亲一起包立冬饺子。

　　包制饺子的过程，我惊呆了：挑选食材、剁馅、调馅、和面、擀皮、包制、蒸煮……繁琐而忙碌，是需要多大的耐心啊！可是，母亲却不畏惧，只见她一手拿着面皮，一边把馅料压进面皮里，一边灵巧地把面皮捏成一个个形似偃月、两角微微上翘、支棱着的小耳朵。

　　看着母亲不嫌麻烦，如高速运转机器般忙碌的身影，想象着这些年来她为了撑起这个家，曾怎样奔跑着、忙碌着，起早摸黑，一日又一日，一年又一年，一如既往地忙碌着呀！这时，我心底柔软的一处瞬间洪水决堤，泪水就滚滚而下。

　　时光荏苒，一晃几十年过去了，如今，母亲也已年近古稀，然而，每年的立冬时节，我总会想起那祛寒的立冬饺子，还有那浓浓的母爱！