■ 混乱的保质期
■ “全凭自觉”
■ 监管模糊区
由蜜雪冰城揭开的网红乳饮产品食安问题,并非止于蜜雪。不同于“有添加”的奶茶,近年来,声称“自制”“0添加”的鲜奶站遍地开花,受到一些健康人士的喜爱。
这些鲜奶站大多使用小型杀菌、灌装设备,生产巴氏杀菌奶和发酵酸奶。但北京商报记者走访北京多家鲜奶站发现,在“自制”背后,管理混乱、消毒随意等问题颇为普遍。
以某网红品牌为例,自称保质期为3-5天的鲜奶、酸奶不贴生产信息标签,消费者看不到生产厂家、生产日期和保质期,“放心奶”留下了诸多让人不放心的隐患。(见5版)