不停产、提前复工、按量生产、承诺不涨价、门店照常营业，这是北京老字号企业在疫情以来每天的营运常态。它们还顶着疫情的压力向一线医护工作者捐赠必需品。与电商、互联网企业相比，北京的老字号企业为“中小”企业，在战“疫”前线不退缩；与北京市民相伴百年的老字号，在疫情期间依然守在他们的身边。北京稻香村、吴裕泰、菜百等布局连锁零售网络的老字号企业，在条件允许的情况下，坚持经营不打烊，给北京消费者带去便利。

　　面对困难，老字号企业必须思索转型升级的可能性。不少品牌频出新招，愈加注重发展线上销售渠道，加码线上线下融合发展。无论是微商城、还是外卖平台逐渐成为老字号在疫情期间的核心销售渠道。

　　值得注意的是，淘宝直播平台也成为老字号的新竞技场。主播与设计师上阵为线上消费者讲述品牌故事，推出特价商品。一场疫情，没有让北京老字号降收，而是化危为机，带来营销方式的升级变化。

　　北京商报记者 王晓然 赵述评 郭诗卉 谢佳婷 刘卓澜 陈韵哲 郭缤璐 赵驰 何倩