餐饮是有边界的，一家店是服务一公里的人群，而餐饮行业的变化是由有界餐饮到无界餐饮，未来餐饮品牌一定是由堂食、外卖、半成品电商和零售所组成的，一个复合经营和运营的全渠道、全场景模式。